“Per un mondo più dolce”, così suonava uno spot della Carpigiani spa una tra le più note aziende che producono macchinari per la produzione del gelato artigianale con sede  nei pressi di Bologna.

Questo comparto dell’alimentare (cioccolato, pasticceria e tante altre “dolcezze”) sembra non risentie della crisi, ma anche in questo caso internazionalizzazione (e il marchio made in Italy è una certezza) e innovazione sone due strategie imprescindibili da perseguire, come sottolinea  Antonio Bulgheroni (  Caffarel- Corriere della sera 6 ottobre 2012). Ma il Piemonte è una Regione che viaggia in compagnia  di tante altre Regioni, in quanto a prelibatezze locali.

Questi sono altri prodotti che fanno del Nostro Paese, qualcosa di unico. Dobbiamo imparare a comunicarlo, mantenendo i livelli qualitativi che ci sono propri, grazie anche all’unicità di alcune materie  prime. Le tonde e gentili nocciole delle Langhe, per il momento nè i turchi nè i cinesi sono riuscite a riprodurle. E così tanti altri prodotti della nostra variegata ed eccezionale Penisola.